Aktion - Reh.

Rehfleisch eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill, besonders im Sommer. Hier sind einige moderne Rezepte, die Sie ausprobieren können:

1. Gegrilltes Rehsteak mit Pfirsichsalsa: Grillen Sie Rehsteaks auf mittlerer Hitze, bis sie zart und rosa sind. Servieren Sie sie dann mit einer erfrischenden Pfirsichsalsa aus gehackten Pfirsichen, roten Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Salz und Pfeffer.

2. Reh-Burger mit Ziegenkäse: Formen Sie Hackfleisch aus Rehfleisch zu Patties und grillen Sie sie bis sie durchgegart sind. Belegen Sie sie dann mit Ziegenkäse, Rucola und einer hausgemachten BBQ-Sauce auf einem Brioche-Brötchen.

3. Gegrilltes Reh-Kebab: Schneiden Sie Rehfleisch in Würfel und marinieren Sie es in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Grillen Sie das Fleisch dann zusammen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten auf Spießen.

4. Rehsteak-Sandwich mit Avocado und Bacon: Grillen Sie Rehsteaks auf mittlerer Hitze und belegen Sie sie dann mit Avocado, knusprigem Bacon und Tomaten auf Ciabatta-Brot. Servieren Sie das Sandwich mit einer hausgemachten Aioli aus Knoblauch, Eigelb, Senf, Olivenöl und Zitronensaft.

Guten Appetit!